最近媽媽我廚藝魂大爆發，開始洗手作羹湯料理了
主要是因為平常外食吃來吃去很容易就膩了，選擇性少，常常都不知道要吃什麼
所以最近都是在家裡開火比較多，除了較營養健康，能讓孩子吃的安心又營養
最棒的是可以節省荷包，一家四口一個月下來可以省下不少外食費呢^^
而近期在家中料理時，Pony我最常使用的廚具就是來自義大利的
【義大利CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩平底鍋32cm
為什麼要特別跟大家推薦他們家的平底鍋呢
因為Pony我可以說是暗黑料理界殺手等級的高手
即使在好用的廚具或是食材，經過我手料理後，絕對都會變成暗黑料理
讓人難以吃下肚~~~~><
可是這款 【義大利CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩平底鍋32cm 真的超好用的
使用起來完全不沾黏，不怕會鍋底會容易燒焦
而且鍋子耐熱效果佳，少油即可烹調食材
最棒的是平底鍋適合各種烹調方式
不管是蒸、炒、炸、煎、燉都可，能夠輕鬆烹飪各種食材
完全不需要任何高深的廚藝，也可以輕鬆煮出家常料理!!
這次就來將平常於家中烹煮的料理來跟大家分享
清炒四季豆
基本款的家常料理，清炒四季豆啦~
雖然是簡單的料理，可是偶爾在家中品嘗也是營養又健康呢!
烹煮料理的方式非常簡單。
首先須先熱鍋，並倒入少許的油
這款平底鍋因是採用獨特高溫高壓製程的，所以導熱效果非常快!
就可以加蒜頭爆香囉!
爆香完成後，整個香氣四溢!
接著就是加入配色紅蘿蔔下去拌炒啦
因平底鍋的鍋面加熱快、導熱均勻，所以在烹煮時不怕時才會受熱不均
而導致容易燒焦，或是出現食材沒熟的情況
加入最重要的四季豆下去拌炒。
32CM大面積的鍋子設計，在拌炒的過程中，不怕一個不小心就會把食材用到外頭
拌抄起來非常方便，又好烹煮!!
這款【義大利CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩平底鍋32cm ，與一般市面所見的平底鍋不同之處
在於它是使用韓國獨家研發Titanium Volcanic 鈦晶岩鑄造技術，粹取火山晶岩粒子，與鈦金屬完美結合
所以鍋底耐磨抗刮，在烹煮料理過程中，不怕會傷害鍋子
簡單的拌炒後，並加上少許的調味後就完成啦
看起來是不是相當的可口好吃，自己在家簡單煮營養又健康衛生呢!
鹹蛋杏鮑菇
再來就是一道簡單的清冰箱料理
利用簡單的剩餘食材，也可以烹調出好吃美味的料理唷!
將鍋子預熱後，加入已切好的鹹蛋下去拌炒
因平底鍋擁有極佳的不沾塗層，所以在拌炒時不怕食材會容易沾黏鍋底燒焦
鍋子炒起來非常順手又好用
在鍋柄的地方，因是採用人體工學設計的把手
所以舉起拿起來相當省力不費力，相當好握又好拿
鍋柄所使用的材質，不是鐵製的
所以拿起來是不燙手的，可輕鬆的握拿炒菜
加入以切片的杏鮑菇於鍋中拌炒，大面積的鍋底拌炒起來就是輕鬆
杏鮑菇大概炒到上色，與鹹蛋完美融合就可以囉
最後也可以依照個人喜好加入點青蔥，已增加口感
邊炒邊被迷人的香氣給吸引，好想偷嘗幾口阿~~~
煮完後的成品，看起來是不是很好吃阿
真的很下飯會讓人想多扒幾碗飯耶
嫩煎雞腿肉
也是一道很好入飯菜的料理
將事先已醃漬完的雞腿肉放置於平底鍋內，並將雞腿肉煎至金黃色澤
表面微微有焦香味最好吃了
因鍋子是由獨特高溫高壓製程，貼面層層密合， 導流聚熱功效佳
所以在煎雞腿肉時，可以面面受熱平均
不怕會有燒焦或是食材半生不熟的情形發生
強大的平底鍋，不怕好的食材會變成暗黑料理
既使廚藝不精湛，也是可以輕鬆煮出一道好吃的佳餚呢!!
這款【義大利CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩平底鍋32cm
在鍋內看不到任何金屬製品的
所以在烹煮過程中，不怕會釋放有毒物質，汙染鍋內的食材
也因為鍋面硬度高，比一般鍋具更加耐刮、耐腐蝕
所以能使用的壽命也大大增加，不怕會像市售其他鍋款，可能使用的時間相當短
鍋內的不沾塗層就已損壞，得再更換新的平底鍋
我覺得這款平底鍋最值得入手的地方，就是不管是任何難烹煮的食材都可以處理的得心應手。
像是薯餅這種容易黏鍋的食物，一般在烹煮時，很容易因火侯控制不佳，就會造成薯餅燒焦
再加上有些平底鍋底部的受熱程度不均，食材在烹煮的過程也很難均勻受熱
但這款 【義大利CUOCO】大寶T3系列鈦晶岩平底鍋32cm 完全不怕會有以上的問題
煎薯餅時，不怕會黏鍋，或是食材燒焦
像薯餅這種很容易吸油的食物，在烹煮時，也不必特別加過多的油
利用食材本身的油脂，就可以煎出香噴噴的薯餅
鍋底不沾黏設計，對於要煎炒食物來說真的很方便
就像是煎蛋也無須擔心會黏鍋，蛋打入鍋中後，等待數秒鐘後
就可以直接翻面，也不用擔心蛋液會黏於底部燒焦
也因鍋底面積大，再加上高度也相當深
像是在炒飯時，就不怕再翻炒時，食材會容易噴濺
這款平底鍋除了可以在瓦斯爐上使用外，就連電磁爐、電陶爐及鹵素爐上，要使用都是可以的
功能性非常強大，又好操作使用
而這款平底鍋清洗也相當容易，平常清洗完畢後，也無須再養鍋，省去不少的時間
像是在烹煮時，有時會在鍋內加入醬油下去拌炒
烹煮完後的鍋子，很容易就會黑黑的不好清洗
可是這款平底鍋只需輕用海綿菜瓜布，在上頭刷洗三兩下後
輕輕鬆鬆就可以將鍋子清洗的乾乾淨淨的
還要跟大家推薦的是他們家的噴油罐，也是非常的方便又好用呢!!
【義大利Mama Cook】控油二代玻璃噴油瓶150ml(氣炸鍋、烤箱專用)
現在家家戶戶都擁有的氣炸鍋，每次要將鍋內食材上點油時都非常不方便
因一般都是使用刷子在食物上刷上油，但是有了噴油罐後
只要輕輕按個兩三下，就可以為食材上油
也無須再清洗刷具，省去不少時間及力氣
這款玻璃噴油罐操作起來非常順手好用，按壓式設計可以自己控制要多少油量
不怕傳統使用刷子塗抹時，可能會失手加入太多的油量
使用玻璃噴油罐，能夠自行控制油量
品嘗到健康又低脂的美味食物
外表與實用兼具的完美廚具們，真的非常推薦大家可以使用看看
絕對會讓你廚藝大大提升，在烹飪上更有成就感
自己簡單的鬆鬆料理，讓全家人健康又營養!!
【Gukang 固鋼官方直營店】
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